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nature chou chou

大好きなパン作りとインテリア 松山市でパン教室ナチュール シュ シュを始めました

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プルアパートブレッド

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プルアパートブレッドをこしらえてみました。今、巷で流行ってるらしい。  雑誌で以前見て、その時はそんなネーミングだと気づかなかったんだけど、ちょっとずつまた見かけるようになったんで。カンパーニュやブールなどと言った大き目のパンに、格子状に切り込みを入れて中に具材、チーズを詰め込んでチーズがとろける感じにトーストする。出来上がったのを一切れずつつまんでいただくんだけど、朝ゴパンに焼いたら写真撮る間も...

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1dayレッスン

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♡la maison de pain nature chou chou♡松山市内のパン教室 ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。1dayレッスンチェダーキャロット&レモンクーヘンチェダーキャロットキャロットジュースを仕込水に使いチェダーチーズとそら豆を包み込んだパン。チェダーチーズとそら豆の相性もバツグンで見た目も体も健康的になりそ...

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6月のレッスンスケジュール

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♡la maison de pain   nature chou chou♡松山市内のパン教室 ナチュール シュ シュです。どなたにでもお家でおいしく作れるパン作りを提供しております。体験レッスン随時受け付けております。お気軽にどうぞ。体験レッスンメニューコーヒーメロンパン&カレンズツイストオレンジカスタード&マヨネーズパンどちらかお好きな方のメニューをお選びください。6月のレッスンスケジュール  5月 29日(月)10時~   ...

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キタノカオリでカンパーニュ

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カンパーニュを焼きました。レッスン用に試作で焼いたカンパーニュ。キタノカオリベースで全粒粉、ライ麦粉配合。一見ハードそうな2つですが、中は意外とふんわり。形も丸と角で2個できましたが、少し小さめ。蒸気も入れてないし、クープもそんなに深くは。。。まあ試作なんで。。。これに合わせていただく食材あわせ。スモークサーモン、ローストビーフ、生ハム。。。など色々ためいたいとこですが。。でもパンもあまりクセを感...

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ミニヨーグルトブレッド

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朝パン用のミニヨーグルトブレッドを焼きました。ミニ食パン型で4個分。 ただ丸めて入れるだけなんでお手軽。で、こんな風にふんわり焼き上がりました。ヨーグルトの効果もあるけど釜伸び良いお粉、南のめぐみ。食パンはもちろん、ふんわりしたパンにしたいときにはおススメ。きれいな山が出来上がります。内層もよく、ふわっと柔らかの仕上がってとても気に入ってます。毎週作ってる自家製ヨーグルト、いい仕事してくれます。う...